Nyári nedűk
Szerző: Cimkék: recept, menta, ital, nyár, leves Rovatok: Recept
Kánikulában a folyadékpótlás már közhelyszerűen sokat emlegetett tanács. Ha azonban hozzátesszük, hogy a nyár tűz elemét – asztrológiai fogalmakkal élve – valóban csak a vízzel ellensúlyozhatjuk, spirituális értelmet nyer a kijelentés. Ráadásul az ezoterikus hagyomány a mentolos ízt is a víz elemhez sorolja, így mi összeállítottunk egy tökéletes receptsort: nyári mentás leveseket és hűsítő italokat.
Narancsos sörbet (jégkása)
Hozzávalók:
5 db narancs
1 db citrom
4 evőkanálnyi barnacukor
fél liter víz
1 csipetnyi fahéj
kevés finomra vágott gyömbér
4-5 friss mentalevél (vagy 1 evőkanálnyi szárított)

A cukorból a vízből közepes hőmérsékleten cukorszirupot készítünk. A narancs és a citrom héjából lereszelünk egy keveset – ezt majd a díszítéshez használjuk -, majd a gyümölcsök levét kifacsarjuk. Hozzáadjuk a gyömbért és a fahéjat, a cukorsziruphoz keverjük, és kis lángon 10-15 percig főzzük, míg enyhén besűrűsödik. A menta nagy részét felaprítjuk, hozzákeverjük, és hagyjuk kihűlni. Pár órára a fagyasztóba tesszük, de gyakran keverjük meg, hogy ne álljon össze. Tálaláskor reszelt narancs- és citromhéjjal, valamint mentalevéllel díszítjük.
Mentás zöldborsókrém-leves
Hozzávalók:
2 szál újhagyma
20 dkg zöldborsó
1 nagyobb krumpli
pár dkg vaj
só, fehérbors, szerecsendió
1 dl natúr joghurt
4-5 friss mentalevél (vagy 1 evőkanálnyi szárított)

A megolvasztott vajon pár percig pároljuk az apróra vágott hagymát és krumplit, majd a zöldborsót. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, lefedjük, és puhára főzzük. A tűzről lehúzva beletesszük a mentaleveleket és pürésítjük. Végül hozzáadjuk a joghurtot is, alaposan elkeverjük, majd visszatesszük „rottyanni” egyet. Hidegen tálalva is isteni!
Ananászos-mentás Margarita
Hozzávalók:
2 rész tequila
1 rész cointreau
2 rész lime-lé
2 rész ananászlé
fél rész mentaszirup (vagy mentaszörp)
törtjég

Készítsünk sóperemet egy koktélospohárra (a peremét nedvesítsük meg egy citromdarabbal, majd mártsuk sóba). A tequilát és a cointreau-t a lime és az ananászlével, valamint a mentasziruppal – és sok jéggel – rázzuk (vagy turmixoljuk) össze, és szűrjük az előkészített poharakba. Mentalevelekkel díszíthetjük.
Hideg meggyleves mentával
Hozzávalók:
50 dkg meggy (kimagozva)
2 dl tejszín
1 evőkanál liszt
10 friss mentalevél (vagy 2 evőkanálnyi szárított)
2 citrom
1-2 rúd fahéj
1 teáskanál egész szegfűszeg
kevés finomra vágott gyömbér
10 dkg cukor (lehetőleg barna- vagy nádcukor)

A fahéjat, a szegfűszeget, a felszeletelt gyömbért és a menta felét főzzük egy liter vízben pár percig. (Praktikus egy fűszerzacskóba tenni, mert utána leszűrjük.) Öntsük az illatos vízbe a cukrot, majd ha felforrt, a meggyet és a gyömbért is. A tejszínből és a lisztből készítsünk habarást, amit óvatosan kevergetve adjunk a leveshez, hogy csomómentes legyen. Ha felforrt, húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a citrom levét, adjuk hozzá a felaprított mentaleveleket, majd tegyük a hűtőbe. Tálalhatjuk citromhéjjal megszórva, és pompásan mutat rajta a friss, haragoszöld mentalevél.
Mentás citrusos bodzaszörp
Hozzávalók:
bodzaszörp
1 citrom
1 narancs
1 lime
friss mentalevelek

A gyümölcsök felét csavarjuk ki, a másik felét vágjuk karikákra. Egy hatalmas kancsót töltsünk fel vízzel, keverjünk hozzá - ízlés szerint -bodzaszörpöt, tegyük bele a gyümölcskarikákat és a mentát. Keverjük össze, és hűtve fogyasszuk.
Reggeli mentás frissítő
Hozzávalók:
2 dl natúr joghurt
2 kisebb, vagy egy közepes kígyóuborka
1 alma
2 narancs
2 dl mentatea

Az almát és az uborkát hámozzuk meg, magozzuk ki és daraboljuk fel. A narancsot facsarjuk ki, majd a joghurttal és a mentateával turmixoljuk össze – tápláló és finom reggeli italt kapunk.
SZ.A.
Legújabb írásaink
Asztrológia
Spiritualitás
Pénz és karrier
Otthon
Ezo-tippek
Sztárok
Szerelem és párkapcsolat
Szépség - Egészség
Divat
Recept
Ezoterikus interjú
Horoszkóp
Számmisztika
Szellemidézés
Sorselemzés és életút
Álomfejtés
Tarot és kártyajóslás
Játékok
Ezoterikus fogalomtár
Könyvajánló
Rovatok
- Asztrológia (224 cikk)
- Ezoterikus interjú (114 cikk)
- Ezo-tippek (145 cikk)
- Horoszkóp (84 cikk)
- Otthon (60 cikk)
- Pénz és karrier (109 cikk)
- Recept (22 cikk)
- Sorselemzés és életút (52 cikk)
- Spiritualitás (345 cikk)
- Szépség - Egészség (101 cikk)
- Szerelem és párkapcsolat (81 cikk)
- Sztárok (259 cikk)
- Tarot és kártyajóslás (42 cikk)








