Késő ősszel a piacokon mindenhonnan mosolyog ránk ez a vidám, színes zöldség, de tudjuk-e, milyen egészséges, sokoldalúan felhasználható, eltartható étel? A közönséges vagy étkezési tök (Cucurbita pepo), egy hatalmas növénycsalád egyik ehető tagja, amelybe mintegy 114 nemzetség és 500 faj tartozik!