Kánikulában a folyadékpótlás már közhelyszerűen sokat emlegetett tanács. Ha azonban hozzátesszük, hogy a nyár tűz elemét – asztrológiai fogalmakkal élve – valóban csak a vízzel ellensúlyozhatjuk, spirituális értelmet nyer a kijelentés. Ráadásul az ezoterikus hagyomány a mentolos ízt is a víz elemhez sorolja, így mi összeállítottunk egy tökéletes receptsort: nyári mentás leveseket és hűsítő italokat.

A hőmérséklet 40 fok körül jár, a tikkasztó melegben nincs kedve az embernek a főzőlap fölött állni, esetleg bekapcsolni a sütőt. Hűtse le magát egy-két zamatos gyümölccsel, készítsen gyorsan, főzés nélkül leveseket a rekkenő hőségben!

A lila-, kel- és fejeskáposzta ízletes, viszonylag olcsó, és rengeteg vitamint tartalmaz még tél végefelé is. A család minden tagjának magas az A-, B- és C-vitamin-tartalma, de kalcium, foszfor, kálium, magnézium, vas és folsav is van bennük. Kevés kalóriát, de annál több rostot tartalmaz, ráadásul ezerféleképp elkészíthető.